<p align="left"><font color="#1a1ae6" size="5"><strong> 让我下厨房吧</strong></font></p><p> <font color="#3300ff"> </font><font color="#0000ff" size="3">“要抓住男人的心,先抓住他的胃。”</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 听说几乎每个女人在踊跃抢购美食菜谱的时候心理活动都如此。</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 也许得有不止一个朋友坚定地断言:“世界上最保险的职业就是大厨师。你什么时候见过大师傅饿坏过?”</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 综合一下我便十分紧张了。因为我的胃很容易被抓住:爱吃,而且不怎么挑,给什么吃什么,上每一道菜都狂赞好吃!好吃!(那我的心岂不如探囊取物般容易被活捉?)</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 可不信的是——我几乎什么吃的都不会做!</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 我最重要的成长期是吃食堂度过的。那时我在师大附中做住读生,一日三餐都在食堂解决。从12岁到18岁一吃就是6年。</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 后来就好了。上大学到北外,我们开始吃北京的食堂!我至今仍记得当年报道后在北外第三食堂打的第一餐饭,要的是海米冬瓜,当时打饭之动作娴熟,经验老到,让同伴的新同学惊艳不已。我还跟人介绍呢:“这类需要熬的菜,食堂的大灶做的比家里小锅熬的好吃多了!”</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 又吃了5年食堂。以至于到今天我仍有个陋习:在饭桌上不像别人特优雅地夹一点吃一点,我老喜欢先在自己碗里屯上一堆无花八门的菜然后埋头和汤带水地慢慢吃。咳,那是食堂打饭落下的病根!</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 有一次被爱挑我毛病的李维嘉先生发现这个情况,他用那对我特有的“鄙夷”的撇嘴表情讽刺道:“哟!您这碗堆的!您这是‘深挖洞,光积粮’吧?”</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 真不知他哪来这些伤人的词!</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 几乎每个家长都会教自己的孩子做一两道菜,也许是免得孩子独自在家的时候饿着。可我的父母坚持认为我吃食堂是受了委屈,少了营养,亏了油水的,加上老爸每天的工作就是在家写书做研究,有条件持续不断的担任大厨光荣角色,于是假期我一回家,爸妈就变着法子做好吃的,让我补身子。这一回是山珍野生菌系列,下次回家改了海鲜猛料,吃过了地道农家红薯饭,再改洋气的意大利通心面!有一回还被我发现爸妈在琢磨满汉全席是怎么回事,给我惊着了!真是连端个菜都不许我动手,甭提下厨了!</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 就这么把我给耽误了。</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 真正的意识到这个问题是在大学期间,那时候班上有位福建同学冒学校之大不韪在走道里支个酒精炉每天做饭吃(今天回想起来真是又危险又费时间)。可那时我眼睁睁地看着他从校外小市场拎回一条活鱼来。一会儿一锅醇香乳白的熬鱼就上了桌。众同学分而食之,席间诸位便开始探讨美食心经,有的祥解辣子鸡的做法,有的大谈为什么糯米塞藕还是得吃热的,居然还有人熟谱名菜佛跳墙的路数,听得一旁的我目瞪口呆。这时有一不识趣的哥们凑过来问我:“湖南菜最好吃,你会做什么?”我顿时脸一沉,恶狠狠地答道:“我会洗碗,我洗碗去!”</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 你知道那种突然发现自己是个异类的感觉真是很糟糕。比如说朋友们聚餐的时候要求每个人献上自己拿手的一道菜,我就只有厚着脸皮拌水果沙拉。终于在假期回家的时候我坚决地向父母宣告: </font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> “让我下厨房吧!”</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 第一道学的是很隆重很豪华的菜式——炒鸡蛋。</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 当我偷偷溜进我家厨房的时候,发现冰箱里硕果仅存的一个蛋,我立刻如获至宝地开始这道菜的第一道工序:打电话。在致电厨艺一流的同学之后,我终于弄明白应该先把油烧热后再把打好的蛋搁进去。当然得到知识的同时也付出了代价,因为我问出了“最后怎么把蛋白和蛋黄搞到一起去”的愚蠢问题,被我同学尽情地奚落了一番。</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 真的,一直到今天我还记得当我把鸡蛋放进油锅里的时候那个惨烈的场景。因为想不到锅里会有那么大的反应,我一边蹦跳着躲避四溅的油点,一边尽可能地尖叫出来,至于锅铲早就不知被我扔到哪里去了。爸妈闻讯赶来,吃惊地问:“这是你炒鸡蛋还是鸡蛋炒你呀?”</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 在后来的日子里,我又“不知死活”地陆续在“凉拌海带”、“酸辣土豆丝”等名菜上进行了尝试。虽然拌海带忘了切开以至于妈妈夹了一根以后差点得站到桌上去才找到那根海带丝的尽头,而土豆丝也因火候问题而炒成了土豆糊,可是不能否认的是,何大厨在一次次的失误和挫败之后厨艺见长了。</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 后来工作了,在北京租了一个小房间,也拥有了自己的厨房。我兴致勃勃地购置了全套厨具,开始幻想每天下班自己下厨搞一两个小菜的温馨生活。</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 一年多以后,我的厨房崭新如昔。除了有一次假日招待朋友下厨炒了三两小菜之外,我顶多也就是在那里泡泡我爱吃的一种方便面。我渐渐发现,下厨其实不在于厨艺,因为蠢笨如我经过练习都可以炒上几下,也许更重要的是闲暇的时间和心情。像我这样的单身汉,没有人为我做做饭,我也不必为谁做做饭,下厨房就成了假期或聚会的代名词了。</font></p><p><font color="#0000ff" size="3"> 有时也会幻想,我的厨房里灵动着一个美丽的身影,而我“虚情假意”地客气道:“你也累了,让我下厨房吧!”</font></p><p><font color="#0000ff"> </font></p><p> </p>
[此贴子已经被作者于2006-5-9 11:56:36编辑过]
|